橄欖油鑽家

【地理與氣候】

馬來西亞的位於赤道的東部，亞洲的東南方、呂宋島西南的馬尼拉灣頭，泰國的南邊，沿著印尼共和國和南海。經度介於100度至119度之間，而北部的緯度則是7度。東馬和西馬加起來共有329750平方公里。馬來西亞位置近於地球赤道，故其氣候為熱帶氣候，常年炎熱而多雨，空氣中的濕氣非常高。其低地溫度介於21到32度攝氏，高原地區的溫度則偏低，尤其是在午後。

馬來西亞的常年平均雨量達到2,000 mm至 2,500 mm之間。在每年的十一月至二月之間的雨季，東北季候風將為西馬東海岸、沙巴及砂勞越各州帶來大量的雨水，有時連續幾天不間斷的雨水，造成這些州的某些低地泛濫成災。這時候不適於外出或旅遊。

【人口、種族與宗教】

馬來西亞人口於2004年7月的統計人口數位23,522,482人。根據2000年的統計資料馬來西亞種族結構馬來族佔總人口最多58%，而華族佔總人口的24%，印度8%，其他包括少數民族僅佔總人口的10%。

由於馬來西亞是個多元種族多元文化的國家，而信奉宗教為馬來人民的首要原則再加上馬來西亞是個信奉宗教自由的國家，因此馬來西亞的宗教很多，其中包括回教為馬來西亞的國教，另外還有以華人為主要信徒的佛教，道教，以印度人為主要信徒的興都教，也有在殖民時期已傳入的天主教和基督教等。馬來西亞的國語(官方語言)是馬來語，而英語在馬來西亞也非常普遍和重視，華語和中國方言（粵語，福建，客家，海南，福州）也在馬來西亞極為普邊，另外淡米爾語被居住在馬來西亞的印度同胞普遍使用。

【國旗與國徽】

國旗： 馬來西亞國旗有代表13個州和直轄區吉隆玻及納閩的14條平行條紋，新月代表回教，星星的14個點代表州和聯邦直轄區。 國旗中的紅色代表勇敢，白色代表純潔，藍色代表團結，黃色代表皇室。 國徽： 盾面上端五把劍象徵柔佛、吉打、玻璃市、吉蘭丹和丁加奴五個州。紅、黑、百、黃四條色彩象徵雪蘭峨、彭亨、霹靂和森美蘭四州。藍、白波紋和三根藍色駝鳥羽毛象徵檳城。馬六甲樹象徵馬六甲州。雙臂高的一面旗幟象徵沙巴州，展翅的紅，黑，藍三色飛鳥象徵砂勞越。國花大紅花象徵最高元首。黃色新月和星象徵伊斯蘭教和君主至高無上．兩側各一頭猛虎踩著的飾帶上是馬來文和爪哇文＂團結就是力量＂

【簡史】

西元初馬來半島建立了羯荼、狼牙修等古國。１５世紀初以麻六甲為中心的滿刺加王國統一了馬來半島的大部分，並發展成當時東南亞主要國際貿易中心。１６世紀起先後遭到葡萄牙、荷蘭和英國侵略。１９１１年淪為英國殖民地。沙撈越、沙巴歷史上屬汶萊，１８８８年兩地淪為英國保護國。二次大戰期間，馬來亞、沙撈越、沙巴被日本佔領。戰後英國恢復其殖民統治。１９５７年８月３１日馬來亞聯合邦在英聯邦內獨立。１９６３年９月１６日，馬來亞聯合邦和新加坡、沙撈越、沙巴合併組成馬來西亞（１９６５年８月９日新加坡宣佈退出）。

【美食】

馬來西亞人民的主要食物是米飯，但是麵食也相當普遍。因為馬來西亞是個多元種族的社會，各個民族都有不同的飲食習慣。但也因為這個原因我們馬來西亞人民今天才有機會嚐到各種不同的美食，也可從這點看到各個民主都在互相體諒和接納。因此看到馬來人或印度人在中餐廳用繕或者是華人在馬來餐廳里吃飯也不用太過驚訝。馬來西亞的名食太多了，我只好在這裡介紹各個民族的几道較為大眾所喜愛的食物，分別有華人、馬來人和印度人。

（１）華人

在馬來西亞華人的食物普遍受到各族人民所喜愛。而華人的餐廳、茶餐室、路邊攤等等更是遍佈全馬。

• 海南雞飯－－這是茶餐廳的招牌系列之一。不用說當然有雞肉啦，再加上香噴噴的黃姜油飯和獨特的醬油和辣醬，完全不能抵抗。

• 加哩麵－－－這也是系列之一，可能是從印度人那兒學來的吧。美味豐富的加哩配上米粉或是麵，雖然簡單但是一樣叫人不能抗拒。我敢保證台灣所吃到的加哩根本不能相比。

• 瓦煲雞飯－－在瓦煲中加入雞肉蔬菜米飯和調味料，即時地烹飪。享用這充滿野性風味的美食真的令人不能自己。

• 蝦麵－－－－蝦麵的主要部分在於高湯和配料中，但是在不同的地區也有不同的煮法﹐檳城的蝦麵也不錯哦！

• 檳城辣沙－－不用說看就知道是檳城的聞名食品。辣沙的湯料味道與眾不同，它是鮮甜中帶有酸味、而酸中又有辛辣。我想是源自由馬來人的食物。

• 薄餅－－－－我想這是福建人的食物，因為我們都用福建話來說這食物的名字。用薄薄的餅皮倦起了雜菜、花生粉等等，再配上甜辣醬，給人一種很充實的感覺。

• 豬腸粉－－－看名字便知道它的形狀，雪白的麵板捲成圓柱狀﹐你可以依喜好加上甜醬、加哩、醬油、芝麻、辣椒等配料，最後還要淋上香油。

• 炒粿條－－－這三個字也是用福建話來說的。這黑漆漆的炒麵看起來沒什麼大不了﹐但是吃起來的確讓人贊不絕口，這需要吃過才能體會。

• 乾撈麵－－－馬來西亞的餛飩麵有兩種煮法﹐一是水煮﹐一是乾撈。在馬來西亞大多數人都喜歡吃乾撈雲吞麵。我最喜歡吃乾撈麵了。

• 肉骨茶－－－不用說你們大都了解這是甚麼吧。在馬來西亞很多人都用福建話來叫這個名字。不過在台灣賣的肉骨茶和馬來西亞的在味道上有點不同，不過基本上不同地方的味道都有所不同。

• 釀豆腐－－－哈哈，釀豆腐是客家人的美食，在豆腐、辣椒、青椒、豆角、苦瓜、茄子等把魚肉塞進去，再去油泡和清蒸，我敢保證你們愛死它。在我家附近的安邦客家釀豆腐可是聞名雪隆一帶的哦。

（２）馬來人與印度人

馬來人和印度人的食物都大多以辣為主，他們吃辣的本領真的令人難以致信，三餐都吃辣，無辣不歡。我有一次吃太多辣椒吃壞了肚子，現在一吃辣便會拉肚子。其實我對馬來人的食物認識並不多，但是我還是要盡我所能把我知道的告訴你們。

• 加哩魚頭－－看大概便懂這是甚麼吧。在一大鍋加哩里最主要是吃那個很大很大的魚頭，不用懷疑，不然叫甚麼加哩魚頭嘛。

• 椰漿飯－－－哇，這是我蠻喜歡吃的一樣食物，這是把椰漿加在飯里一起煮。把香噴噴的飯加上加哩雞或魷魚等，還有荷包蛋、花生、黃瓜等。

• 沙嗲－－－－沙嗲是馬來人有名食品之一，把一串串的小肉（有雞肉、羊肉、牛肉等）塊放在火紅的炭上烤，甚麼你認為和燒烤沒兩樣，它烤出來的味道絕對不一樣，當然要配上他們特製的醬料。

• 竹筒飯－－－顧名思義是把飯塞在竹筒里後在旁用火煮。看起來很簡單，但是吃起來的感覺很爽。這在馬來西亞的路邊隨時可看到哦。

• 印度煎餅－－這是印度人的特產，通常在麻媽檔理才有賣。每天晚上去麻媽檔喝茶我一定會點來吃，有時候也把它當作早餐。

【節日】